شوربة البطاطس والفلفل

* المقادير:

- 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم

- فصا ثوم

- حبتا فلفل أحمر مشوي ومرقد في الزيت

- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع النواة

- زعيترة جافة

- زيت زيتون- ملح + فلفل أسود

* التحضير :

- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات

، قشري الثوم وافرميه ناعما.


-
ضعي ملعقتي زيت زيتون في طنجرة وحين يسخن، أضيفي البطاطس وقبصة من الزعتر
الجاف والملح وغطي بالماء (حوالي 300 مل) واتركيها لمدة 30 دقيقة.

- حين تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي، أضيفي الفلفل والملح والفلفل الأسود واخلطي.- أعيدي المزيج إلى الطنجرة وسخنيه ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالزيتون الأسود.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]